2023年8月3日发(作者：)
进出口食品安全检测监控项目一览表
（2007.5.25日第十九次修订）
出口食品安全卫生检测监控项目 览表
食品名称 国别
检测项目
鼠戊菊酯*
高鼠戊菊酯★
甲鼠菊酯*
氯鼠菊酯*
噬嗪酮★
硫丹★
八氯二苯醸於421
甲胺磷★
三卩坐磷*
滴滴涕★
哒嚇酮★
三氯杀郦★
毒死卿★
乐果★
水胺硫磷*
删威★
腿标准
0.05ppm
0.05ppm
0.05ppm
0.5ppm
0.02ppm
30ppm
2OO3年开始检测
0」ppm
0.05ppm
0.2ppm
0.01 ppm
0.05ppm
0」ppm
0.05ppm
0.01 ppm
项目依据 备注
国质检食函
[2006]24
号
西班牙侦舍
茶叶
XX地区
铅厶
铅厶
6ppni
5ppm
XX地区标准
韩国
国质检明发[2005]88号
铅*Pb
氯菊酯★ Permethrin
滴滴涕倾丁
浪辄菊酯★Deltamethrin
所有国
杀螟硫磷* Fenitrothion
家和地 区
顺式氛戊菊酯★
S-Fenvalerate
氯亂菊酯★Cyperme thr i n
乙酰甲胺磷★ Acephate
八八八★BHC
5ppm
20ppm
0.2 ppm
GB 2762-2005
从2006年
lOppm
0.5ppm
2ppm
20ppm
0.1 ppm
0.2ppm
GB 2763-2005
1月1日开
始执行。
所有要求
出具卫生 证的茶叶 都必须检 测。
1 / 30
所有国
红茶、绿茶
家和地
区
氯氟氤菊酯★
Flucythrinate
20ppm
产品名称 国别 检测项目
n奎硫磷★
Quinalphos
限量标准(ppm)
0.1
0.2
项目依据 备注
滴滴涕
敌敌畏★
DICHLORVOS,
0.1
NALED
三氯杀哺醇★
DICOFOL
氤戊菊酯 ★
3
2006 年
1
FENVALERATE
国质检食函
0. 05
0.01
5月23
日开始
实施
茶叶 日本
三醴磷★
TRIAZOPHOS
苯硫磷^EPN
异稻瘟净★
Iprobenfos
0.01
[IBP]
[2006]308
号
水胺硫磷 ★
0.01
Isocarbophos
八氯二丙瞇★S-421
甲胺磷★METHAMID0PH0S
敌敌畏★
DICHLORVOS,
0.01
0.01
国质检食函
大麦茶 日本
NALED
2006 年
5月23 日开始 实0.2
[2006]308
号
三
1^磷*
TRIAZOPHOS
ND
施
项目依据
食品名称
国别
国家强制 性要求
检测项目
甲醛次硫酸氢钠厶
苏丹红 I, II, III, IV*
限量标准
不得检出(甲醛检测低
限 2ppni)
不得检出
备注
粮 食
制 品
方便而 汤
料，饼
国质检明发[2001 ]22 号
国质检食函[2004]103
号
含红辣椒 成分产品
2 / 30
干等
辐昭
目前无法 检非认证机构不得辐照 欧盟指令1999/2/EC
测.但须 提出要求
过氧化苯甲酰▲
粉丝 日本
不得检出
国质检食函［2005）11
号
不能用于 小麦粉以
外的食品
二氧化硫*
TBHQA lppm
30ppm
国质检食函［2003］069 号
国质检食函［2005）073 号
蒸米 韩国 二氧化硫*
国质检食函［2004］690 号
此项仅限 辣椒及辣 椒而
辣椒面 韩国 辣椒红，红曲红★
磺胺氯哒嗪▲
磺胺密泌
磺胺间二甲氧氧喘咙▲
sulfadoxineA
磺胺甲基喘唳▲
磺胺甲氧哒嗪▲
磺胺甲氧喘唳▲
sulfaphenazoIcA
磺胺毗咙▲
磺胺曉恶松
不得检出
国质检食函［2004）215 号
0.005ppm
0.005ppni
0.005ppm
0.005ppni
0.020ppm
0.005ppm
0.050ppm
0.005ppm
0.020ppm
0.005ppm
0.005ppm
0.002ppni
0・OO3ppm
0.004ppni
0.00 lppm
0.017-0.034ppm
ND
一律标准
不得检出
300ppb
国质检食函［2006卩08 号
日本肯定列表
蜂蜜、蜂王浆
加拿大
国质检明发［2002］ 15
号
磺胺嚎卩坐▲
磺胺二甲基异恶卩坐▲
磺胺二甲喘唳▲
磺胺甲噬二哇▲
磺胺甲基异恶呼厶
土霉素▲
四环素▲
金霉素▲
氯霉素★
250种杀虫剂厶
氯鑫素★
链瑟素★
日本
咲喃代谢物★
四环素族厶
食品名称 国别
甌项目
限飾准
0.3ppb
20ppb （蜂蜜）
蜂蜜 C13:<-23.5%o
项目依据 备注
杀虫眯▲
蜂蜜、蜂王浆 美国
碳同位素厶
质检食函［2002］50号
国检检［1992］315号国
蜂蜜C13与蛋白质C13检检函［1997J180号
绝 对值之差<1 （蜂蜜）
3 / 30
氟唾诺瞅★
硝基咲喃代谢物*
硝基咪哇★
磺胺类总残留★
2.5ppb
不得检岀
不得检出
lOOppb
不得检出
国质检食函[2006]303
号
出口欧盟动物源性食
链霉素★
欧盟
杀虫眯★
双甲眯★
200ppb
蜂蜜C13:v・23・5%。
碳同位素厶
蜂蜜C13与蛋白质C13绝 对贬春1 （蜂蜜）
20ppb
lOppb
品残留限量标准和重 点待最后确
定
检则项目沂编
国检检函[1997J180号
洁霊素★
lOppb
03 ppb
国质检食函[2007]268
号
2006 年 2
国质检明发（200619号
蜂蜜、蜂王浆 韩国
硝基咲喃代谢物 不得检出
0.3ppb
Olppm
月5曰更
新
蜂蜜、蜂王浆
其它国家 及氯霉素★
地区
蜂蛹粉
（包括雄
蜂蛹粉）
H本
四环素族
日本从2
日本从2月16日开始
月16日 开始对该 产品实施
50%的抽
检
氯霭素
硝基咲喃代谢物
欧盟
0.3ppb
Spb
对该产品实施50%的 抽检
欧盟法规NO
3-氯丙醇*
苯甲酸★
20ppb
酱油 澳大利亚
东南亚
466/200]
质检办卫函25号等
进口国要求
国质检食函
[2006）31 号
醋、醋粉
糖果、罐头、
日本
甜蜜素▲ 不得检出
酒类.调味 品.日木
甜蜜素▲ 不得检出
国质检食函
[2006）31 号
保健食品
注：打“★”为每批必检项目为监控项目。监控频率由各局视产品特性而立。
产品名称
项目
出口养殖水产品
（仙舌冰鲜和冷
检测监控内容
涉及国家
国质检明发
[2005J68
号
所有出口国家和地区
备注
11月21日更
新
限鲂准
不得检出
检测泌
GC-MS-MS
孔雀石绿
4 / 30 冻鱼.虾.蟹、
氟哇诺酮类 抗贝类产品及瓦制
工索
品）
不得检出
国质检食函
[2OO7J3OO 号
国质检食函
[2007J313 号
所有出口国家和地区
07年5月14 日更新
日本
日本
日本
07年5月25
日更新
07年5月25
日更新
07年5月25 日更新
禾草丹
澳氤菊酯
国质检食函
[2007J313 号
国质检食函
[2007]313 号
咲喃硫威
二、出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（欧盟）
产品
名称
检测监控内容
项目
磁素
限商准
不得检出
删臨
备注
ELISATTCSM01 GC-MS/TC-SC05
HPLOTC-NSC06
欧盟公报（2003/⑻/EC） 农业部193号公告
欧盟公报(2003/181/EC)
2004/621/EC 农业部193号公告
硝基咲喃代谢物（所有
不得检出
检
虾类产品）
大肠菌群
测
沙门氏菌
霍乱弧菌
SO2 （捕捞产品）
细菌总数
金黃色匍萄球菌
虾类 产品
单胞增生李氏特菌
溶藻弧菌
副溶血性弧菌
监
创伤弧菌
控
铅
镉
神
汞
10/g
不得检出
不得检出
生］00ppm 熟
SN 0169-92
SN 0170-92
SN/T1022-2001
UV
欧盟(97/587/EC)
GBfT5009.M-1996
30ppm
生：SxioVgGOC)
SN 0168-92
100/g
不得检岀
不得检出
不得检出
不得检出
200ppb
50ppb
lOOOppb
500ppb
SN 0172-92
SN01S4-93
NMKLNO156
Znd ed 1997
SN 0173-92
NMKLNO156
Znd ed 1997
AAS
GBfT5009.12-1996
AAS
GBfT5009.15-1996
ICP-OES
TC-NSC09
AAS
GBfT5009.17-1996
CAC标准
水产品安全卫生关键控制要 求
欧盟(97/587/EC)
海产品
欧盟(EC) 466/2001指令
沙门氏菌
霍乱弧菌
鱼类
检
测
副溶血性弧菌
硝基咲喃代谢物
（养殖类产品）
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
SN 0170-92
SN/T1022-2001
SN 0173-92
HPLOTUNSC06
欧盟公报（2003/181/EC）
农业部193号公告
水产品安全卫生关键控制要 求
5~10 月
份检测
海产品
5 / 30 铅
监
控
镉
神
汞
溶藻弧菌
鱼类
监
控
单胞增生李氏特菌
大肠菌群
金黃色匍萄球菌
200ppb
50ppb
lOOOppb
500ppb
不得检出
不得检出
不得检出
10/g
100/g
不得检出
AAS
GBfT5009.12-1996
AAS
GBfT5009.15-1996
ICP-OES
TC-NSC09
AAS
GBfT5009.17-1996
NMKLNO156
Znd ed 1997
NMKLNO156
Znd ed 1997
SN01S4-93
SN 0169-92
SN 0172-92
SN 0202-93
警示通报2002年第067号
水产品安全卫生关键控制要 求
欧盟(EC) 466/2001指令
创伤弧菌
多氮联苯PCBs
产品
检测监控内容
名称
项目
沙门氏菌
霍乱弧菌
不得检出
不得检岀
删J方法
备注
SN 0170-92
SN/T1022-2001
ra (97/587/EC)
非人类食
用头足类 不检
霍乱弧菌
5-10月份
检测
头足 类（供 人检
类食
用）
测
镉
铅
汞
副溶血性弧菌 不得检出
SN 0173-92
lOOOppb
lOOOppb
500ppb
10/g
不得检出
不得检出
不得检H
不得检出
300-1300ppb
lOOOppb
不得检出
不得检出
不得检出
100/g
不得检出
AAS
GBfT5009.15-1996
AAS
GB/T5009.12-1996
AAS
GBfT5009.17-1996
SN 0169-92
SN 0170-92
SN/T1022-2001
SN01&4-93
SN 0202-93
GC/SN 0130-97
GC/SN 0130-97
SN 0170-92
SN/T1022-2001
SN 0173-92
SN 0172-92
SN 0184-93
水产品安全卫生关键控制要 求（罐头产品作商业无菌，不 作检测）
国质检食函2002［845］号
警示通报2002年第067号
国质检食函［20031346号 欧盟（EC） 466/2001指令 国质检食函［2005］ 108号
大肠菌群
检
沙门氏菌
测
霍乱弧菌
水产品安全卫生关键控制要 求
5-10月份
检测
检
单胞增生李氏特菌
测
鱼糜
监
控
蟹肉
（包
头）
多氯联苯PCBs
八八八
DDT
沙门氏菌
检
测
霍乱弧菌
副溶血性弧菌
5~10月份
检测
海产品
监
金黄色匍萄球菌
控
单胞增生李氏特菌
6 / 30 氯霉素
淡
水
检
鳗
养
测
殖
硝基咲喃代谢物
孔俺石绿
结晶紫
磺胺类（5种）
恶唾酸
检
沙门氏菌
海
鳗
副溶血性弧菌
霍乱弧菌
不得检出
不得检出
ELISA^C-SMOl
GC-MS/TC-SC05
HPLOTC-NSC06
欧盟公报（2003/⑻/EC） 农业部193号公告
警示通报2002年第019号、 第065号
不得检出
不得检岀
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
HPLOTC-NSC06
鱼
HPLOTGNSC06
SN 0170-92
SN/T1022-2001
SN 0173-92
水产品安全卫生关键控制要 求
5~10月检
测
产品
名称
铅
镉
申
监
鱼 鳗
控
溶藻弧菌
创伤弧菌
单胞增生李氏特菌
大肠菌群
金黄色匍萄球菌
多氯联苯PCBs
氯霉素
检
沙门氏菌
测
干水 产品
副溶血性弧菌
霍乱弧菌
检测雌内容
项目
200ppb
50ppb
lOOOppb
500ppb
不得检出
不得检出
不得检出
10/g
100/g
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
l(Vg
不得检出
不得检出
生：5X10Vg(3(rC)
AAS
㈱施
GBfT5009.12-1996
AAS
GBfT5009.15-1996
ICPOES
TC-NSC09
AAS
GBfT5009.17-1996
NMKLNO 156
Zndcdl997
NMKLNO 156
Ziidcdl997
SN01&4-93
SN 0169-92
SN 0172-92
SN 0202-93
ELISA/TGSM0I
GC-MS/TC-SC05
SN 0170-92
SN 0173-92
SN/T1022-2001
SN 0169-92
SN 0184-93
SN 0169-92
SN 0168-92
水产品安全卫生关键控制要 求
警示通报2002年第067号
欧盟公报(2003/181/EC)
欧盟(EC) 466/2001指令
汞
水产品安全卫生关键控制要 求
大肠菌群
单胞增生李氏特菌
大肠杆菌
细菌总数
5~10月份 检
测
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（韩国）
产品名
7 / 30
海产品
o/ff
H
H
n
n
1PP5PPI
1 0
即食7 (
n
1PPgI
克
m
m
1PP
5PP
o
o
m
n
1PP
5PPQ
I o
氯霉素奎酸
SO2
奎酸奎酸
检 测
氯甲
氯
±
素甲
甲
氯
素
检鱼
淡 水
测品
罗 非
类
即 食
鱼 片
鱼、
S检测监控海捕养殖
监控
称虾类产品
产
蟹
i
海捕非即食养殖X—K
0
监控检测蟹一监控
8 / 30 测
从5月17日开始
检测
HS编码
SO2 30ppm
UV
GBfT5009.M-1996
>
CAC标准
.
、
.
>
氯霉素
硝基咲喃代谢物
大肠菌群
沙门氏菌
霍乱弧菌
孔雀石绿
结晶紫
不得检岀
不得检岀
i（yg （即食）
阴性
阴性
不得检岀
养殖鱼类的孔雀石 緑不得检岀
ELISATTC^MOl
GC-MSfTC-SC05
HPLOTC-NSC06
SN 0169-92
SN 0170-92
SNfT1022-2001
质检食函［2002］093号
农业部193号公告
检
测
中韩水产协定
5~10月份检测
警示通报2002年第
019号、第065号， 国际关注
烤河鳗鱼
煮海鳗
监 控
的分析方法
恩诺沙星和环丙沙星 0.1ppm（总量）
细菌总数
金黄色匍萄球菌
副溶血性弧菌
土霉素
恶唾酸
氟甲嚨
lOVg （即食）
阴性（即食）
阴性（即食）
OJppm
0.1 ppm
0.5ppm
SN 0168-92
SN 0172-92
SN 0173-92
HPLOTC-NSC13
HPLOTGNSC06
国质检动函［2007］89号
中韩水产协泄
质检食函［20021093号
以养殖塘为单位
作监控
国质检动函［2007］89号
国质检动函［2007］89号
I
5
鱼
项目
Em
糜
监控
9 / 30
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（美国）
A
00GU
A
00GU
n
mi
•00GU
00GU
T
anc
pliid Too3
liallc
ian凉号
水求
(
ppb
H
4
*
*
m*
Opp
11
监
控
每素项目冻虾检测篇冻检虾测检类
乗产
鱼品
银()
闵称虾类产品
鱼
i-
测
海检捕测
鱼(.罗歪监
控
I
素氯霉药汞甲基
.
±
胺
•磺
6
SC
氯)
10 /
W009..-
z棚昨内容
项目
沙门氏菌
霍乱弧菌
不得检岀
产毒性01群或非
01群不得检岀
<230X1PN/100 克
大肠菌群
（5纟彌平」沁
5组中3纟MtU:）
<1 x lOVg（神奈
检
副溶血性弧菌
测
肠毒性大肠杆菌
（ETEC）
川试验阳性或阴 性者）
<1 x 10ETEC7g, 易热性毒素（ET） 和耐热性毒素
（ST）不得阳性
<相当于
0.8ppm（80 u
g/100g）的蛤蚌毒
素
<500000/克（5 组
的平均值或5组 中3组或以上）
不得检岀
vlO7g (MPN)
<86ppm
<4ppni
<13ppm
铅
線
大肠杆菌
沙门氏菌
生 鱼
测
霍乱弧菌
片 干
金黄色匍萄球菌
监
创伤弧菌
控
单胞增生李氏特菌
头足 类
测
稣方法
SN 0170-92
SN/T1022-2001
备注
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
pliancc Program 7303.842
5-10 月
份检测
SN 0169-92 Sec 560.600 pliance Policy Guide
SN 0173-92 pliance Program 7303.842
3SN/T 0973-2000 pliance Program7303.842
贝类
监
麻痹性贝类毒素
PSP
腹泻性贝类毒素
DSP
细菌总数
单胞增生李氏特菌
金黄色匍萄球菌
神
镉
SN 0352-95
SN 0294-93
SN 0168-92
SN 0184-93
SN 0172-92
ICP-OES
TC-NSC09
AAS
GBfT5009.15-1996
Sec 540.250 pliaiice Policy Guide
pliance Policy 7303.842
Sec 560.600 pliaiice Policy Guide
pliance Program 7303.842
pliance Program 7303.842
FDA Guidance Documents
<1.7ppm
<80ppm
不得检岀
不得检岀
产毒性01群或非
01群不得检出
vlOVg (MPN)
AAS
GB/T5009.12-1996
检
SN 0169-92
SN 0170-92
SN/T1022-2001
水产品安全卫生关键控制要求
Sec 555.300 pliance Policy
Guide
pliaiice Program 7303.842
plianceProgram 303.842
5-10 月
份检测
SN 0172-92
不得检岀致病性 菌NNIKLNO 156
Zndcdl997
株
不得检岀
不得检出
SN 0184-93
SN 0170-92
pliancc Program 7303.842
pliance Program 7303.842
沙门氏菌
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
删jwe内容
项目
盐水 虾
检
限
不得检出
删方法
ELISATTC^MOl
GC-MSfTC-SC05
备注
测
氯需素
警示通报2002年第002号A） 15
号
11/30 检
氯窃素
不得检出
不得检出
不得检岀
产毒性01群或非
01群不得检出
<230MPN/100 克（5
ELISAHT^MOl
GC-MS/TC-SC05
HPLOTC-NSC06
SN 0170-92
SN/T1022-2001
警示通报2002年第002号A）15
号
质检食函2003［108］号
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
pliance Program 7303.842
测
硝基咲喃代谢物
沙门氏菌
霍乱弧菌
小
龙
虾
小
仁
龙
虾
监
控
副溶血性弧菌
细菌总数
大肠菌群
5-10 月
份检测
纟站勺平上艷5缈P
3 纟m（±）
vlX10Vg（神奈川 试验阳性或阴性）
<500000/克（5 组的
平均值或5组中3 组或以上）
vlOVg (MPN)
不得检岀
<0.1ppb
不得检出
不得检岀
vlX10Vg（神奈川 试验阳性或阴性 者）
不得检出
产毒性01群或非
01群不得检出
<230N1PN/100 克（5
纟站勺平上观5组中
vlW/g (MPN)
不得检出
<500000/克（5 组的
平均值或5组中3 组或以上）
SN 0169-92 Sec 560.600 pliance Policy Guide
SN 0173-92
SN 0168-92
SN 0172-92
SN 0184-93
pliance Program 7303.842
Sec 560.600 pliaiice Policy Guide
pliance Program 7303.842
pliance Program 7303.842
金黄色匍萄球菌
单胞增生李氏特菌
带
壳
氯當素
检
硝基咲喃代谢物
小
测
龙
沙门氏菌
虾
副溶血性弧菌
沙门氏菌
霍乱弧菌
ELISAHT-SMOl
警示通报2002年第002号A） 15
GC-MS/TC-SC05
HPLC7rC-NSCX)6
质检食函2003（108］号
SN 0170-92
Sec 555.300 pliance Policy Guide
SN 0173-92
SN 0170-92
SN/T1022-2001
pliance Program 73O3.S42
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
pliaiice Program 7303.842
大肠菌群
航鱼
幺幺
监
■・控
金黄色匍萄球菌
・
单胞增生李氏特菌
细菌总数
SN 0169-92
SN 0172-92
SN 0184-93
SN 0168-92
HPLC
GBfT5009.29-1996
HPLC
GBfT5009.29.1996
Sec 560.600 pliaiice Policy Guide
pliaiice Program 7303.842
pliaiice Program 7303.842
Sec 560.600 pliaiice Policy Guide
山梨酸
苯甲酸
沙门氏菌 不得检出
产毒性01群或非
01群不得检出
生 lOOppm
熟 30ppm
SN 0170-92
SN/T1022-2001
冻蟹
监控
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
pliaiice Program 7303.842
5-10 月
份检测
根据品 种霍乱弧菌
检测
so2
UV
GBfT5009.34-1996
CAC标准
进行 检测和 监测
12 / 30
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（日本）
n
吐求
胆求
求
K水求
W009.-
生••熟••m
z
防调i
0-lppb
m 3PP
K 7
a
I
®
氯
汞甲基蜜素素素氯霉金霉素项目冻虾检测海捕冻
熟
就
鱼
章
()
()
鱼
类
养品
殖冻虾养殖海捕
产
头
足
虾类产品
类
鱼
监
控
监
控
监
控
6 S
检测
监
检氯测土
44
13 / 30
/
■内容食品
名称
监
冻蟹
控
检测1臨内容
项目
沙门氏菌
霍乱弧菌
阴性
阴性
生 lOOppm
熟 30ppm
楓方法
SN 0170-92
SN/T1022-2001
备注
水产品安全卫生关键控制要
求
5~10月份
检测
检
测
SO2 （花蟹）
开放/
封闭养
检殖的淡
测水女壳
贝类
CAC标准
国质检食函［2006］308号
2006 年 5
月23日开
始实施
金霉素
0.2ppm
检测
贝类
监
检
测
鳗
养
鱼
殖
鳗
鱼
海
监
沙门氏菌
鳗 控
霍乱弧菌
氯霉素
硝基咲喃代谢物
恩诺沙星、环丙沙
星、诺氟沙星、氟哌
酸、氧氟沙星等嘶 酮类药物残留
孔雀石绿、结晶紫
甲基汞
磺胺甲基喘唳
磺胺二甲基喀咙
磺胺甲氧喘咙
磺胺二甲氧喘咙
磺胺座恶咻
乙胺密定
双咲喃卩坐酗（基夫拉 松）
尼卡巴嗪
细菌总数
5X1B （生踰）
SN 0168-92
SN 0169-92
大肠菌群
沙门氏菌
金黄色匍萄球菌
霍乱弧菌
副溶血性弧菌
麻痹性贝类毒素
PSP
甲基汞
多氯联苯（PCBs）
阴性
阴性
阴性
阴性
0.8PPM
0.3ppm
05PPM（远海）
3.0PPM（近海）
阴性
阴性
0.05ppm
不得检岀
SN 0170-92
SN 0172-92
SN/T1022-2001
SN 0173-92
SN 0352-95
AAS
GB/T5009」7・1996
SN 0202-93
SN 0170-92
SN/T1022-2001
ELISA^C-SMOl
GC-MS/TC-SC05
HPLOTCNSC06
水产品安全卫生关键控制要 求
水产品安全卫生关键控制要 求
5~10月份
检测
国质检食函［2001］382号
5“0月份。
国质检食函［2002）519号
农业部193号公告
0.01 ppm HPLC
国质检食函［2003）412号
不得检岀
0.3ppm
0.02ppm
0.05ppm
0.03ppm
0.04ppm
0.05ppm
0.05ppm
0.1 ppm
0.02ppm
LC-MS-MS
AAS
GB/T5009.17-1996
HPLCfTC-NSC06
HPLOTCNSC06
HPLC/TC-NSCD6
HPLOTC-NSC06
HPLOTC-NSC06
HPLOTCNSC06
HPLC/TC-NSCD6
HPLCfTC-NSC06
国质检食函［2005）562号
国质检食函［2001］382号
以养殖塘
为单位作 监国质检食函［2002）519号
控
14 / 30
恶座酸
0.05ppm HPLOTCNSC06
®
海蛮
干制 水产 品
检测雌内容
备注
项目
甌方法
0.3ppm
O_5PP1V1（远海）
3.0PPM 近海）
3X106 （食前烹
调）
阴性
不得检出
阴性
阴性
甲基汞
多氯联苯（PCBs）
细菌总数
检
测
大肠杆菌
甜蜜素
监
霍乱弧菌
AAS
GBfT5009.17-1996
SN 0202-93
SN 0168-92
SN 0169-92
国质检食函［2001］382号
水产品安全卫生关键控制要 求
水产品安全卫生关键控制要 求
进口国要求
SN/T1022-2001
SN 0170-92
水产品安全卫生关键控制要 求
控
沙门氏菌
5“0月份。
出口水产品安全卫生检测删项目一览表（加拿大）
检测雌内容
项目
水产 品
检
硝基咲喃代谢物 不得检出
不得检岀
甌方法
LC-MS
ELISA^C-SMOl
GC-MS/TC-SC05
参照美国
备注
依据
质检食函2003（108］号 农业部193号公告
农业部193号公告
测
氯霉素
其他 水产 品
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（其他国家和地因
检测删内容
备注
项目
检
繩方法
不得检出
不得检岀
LC-MS
ELISA/TGSM01
GC-MS/TC-SC05
质检食函2003（108］号 农业部193号公告
农业部193号公告
硝基咲喃代谢物
虾
测
氯儘素
注：
1、 各岀口卫生注册企业必须：对成品检测细菌总数和大肠菌群，对原料监控致病菌和金黄色匍萄球菌，要求每 年制泄原料监控计划。
2、 各检验检疫局于每季度的第一个月按上一年度的出口数并结合省局下达的监控计划制立季度监控il划，并将 本季度的残留监控讣划和上季度的抽样完成情况报省局食检处。
15 / 30 进口食品、出口保健食品检测要求
样品名称 检测监控项目
理 化 铅，mg/kg {i申，mg/kg 汞 > mg/kg
指 标
W 0.5
W 0.3
W 0.3
保健食品
菌落总数，cfti/g或ml
W 1000
GB16740-1997
限量 检验依据
大肠菌群，MPN/100g或100ml 霉菌,cfu/g
W 40
微 生
W 25
ml 或 ml 酵母,cfu/g ml 或 nil
物
W 25
致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）
不得检出
理 化
铅，mg/kg （i申，mg/kg 铜，mg/kg 食品指 标
添加剂
巧克力
微 生
物
致病菌（痢萄球菌，志贺氏菌，沙门氏
菌）
理 化 铅，mg/kg 申，mg/kg 铜，mg/kg 二氧化硫W1.0
W0.5
指 标 残留 食品添加剂
£10.0
按 GB2760-1996
按 GB2760-1996
菌落总数，个/g
硬糖
微 生
焦香糖果
夹心糖果
物
凝胶糖果
大肠菌群，个/100g
硬糖
焦香糖果
夹心糖果
凝胶糖果
致病菌（匍萄球菌，志贺氏菌，沙门氏
菌）
<1.0
£0.5
W15
按 GB2760-1996
不得检出
GB9678.2-2003
W 750
W20000
W2500
<1000
W30
W440
W90
£90 不得检出
GB9678.1-2003
糖果
16 / 30 样品名称
理 化
指 标
检测监控项目 限量 检验依据
W 5
酸价，% 过氧化值，％ 申，mg/kg 铅，mg/kg 黄曲雷毒素Bl, pg/kg
菌落总数，个/g
热加工
糕点、而包
冷加工
大肠菌群，个/100g
微 生
物
热加工
冷加工
热加工
冷加工
门氏菌）
W30
W 300
W 100
W 150
W 1500
W10000
GB7099-2003
W0.25 <0.5 £0.5
£5
霉菌计数
致病菌（金黄色匍萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检出
trr-
理 化
酸价，% 过氧化值，% {i申，mg/kg 铅，指 标
mg/kg 水分，%
W 5 wa 25 <0.5
W0.5
W6 5
GB7100-2003
菌落总数，个/g
非夹心
夹心
大肠菌群，个/100g
霉菌计数
W 750
W2000
W30
W50
微 生
致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检出
物
门氏菌）
理 化
咖啡豆
指 标
{i巾，mg/kg 铅• mg/kg
Wl・0
£2・0
W0.2
£0.3
W5
按GB2760规左
GB9679-88
理 化
申，mg/kg 铅，mg/kg 铜，mg/kg 食品添冷冻饮品
指 标
加剂
GB2759.1-2003
17 / 30 菌落总数，个/ml 含乳蛋白 含豆类
W 25000
微
生
含淀粉或果类
W20000
W 3000
W100
W450
W450
W 100
W 6
不得检出
食用冰块
物
大肠菌群，个/100ml
含乳蛋白
含豆类
含淀粉或果类
食用冰块
致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌.
沙门氏菌）
样品名称 检测监控项目 限量 检验依据
20・4
理 化
指 标
酱汕
W2.5
氨基酸态氮（g/100ml） 总酸（g/100ml）
<0.5
W 1
申，mg/kg 铅，mg/kg 黄曲霊毒素Bl,
W5 按 GB2760
W 30000
£30
GB2717-2003
pg/kg 食品添加剂
微 生
菌落总数，个/ml
物
大肠菌群，个/100ml
门氏菌）
方便面调味包
微 生 菌落总数，CFU/G
物 大肠菌群，MPN/100G
门氏菌）
理 化
{i申，mg/kg 铅，mg/kg 黄曲霊毒素Bl,
指 标
pg/kg 一氧化硫残留 食品添加剂
致病菌（金黄色匍萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检岀
W50000
W150
GB17400-2003
致病菌（金黄色匍萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检出
W 0・5
W1.0
W5 按 GB2760 按
淀粉制品
微 生 菌落总数，个/g
物 大肠菌群，个/100g
门氏菌）
铅，mg/kg
铜，mg/kg 硝酸盐，mg/kg 亚硝酸盐，mg/kg 黄曲霊毒素，pg/kg 食品添加剂和营理 化
粉、 全脂加糖乳粉 养强化剂
指 标
和调味乳粉
全脂乳粉、 脱脂乳W0.5
£10
W 100
W 2
<5.0 按 GB2760 和
GB14880u
GB2760
W1000
W 70
GB2713-2003
致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检出
GB5410-99
18 / 30
菌落总数，cfu/g
大肠菌群，MPN/100g
微 生
物
致病菌（肠道致病菌及致病性球菌） 酵母和霍菌
W20000
W40 不得检出
£ 50
样品名称 检测监控项目
质 量
黄曲霉毒素ML ug/kg
安 全
链靈素，mg/kg 氯靈素
监 控
菌落总数，个/ml 大^菌群，个/100ml
项 目
限量
W0・5 (GB/T5009. 24) <0.2
不得检岀
W20000
£40 (GB1789.2/18)
检验依据
乳淸粉
国质检食函
12005）435 号
理 化
指 标
无机（i札mg/kg
铅，mg/kg
黄曲霊毒素Ml （折算为鲜奶讣），pg/kg
大^菌群，个/100ml
微 生
物
霉菌数，个/g
酵母，个/g
致病菌（金黄色匍萄球菌，沙门氏菌）
大肠菌群，MPN/100ml
致病菌（肠道致病菌及致病性球菌）
微 生
物
W0.5
W0.5
W0.5
W 90
W 50
W 50
不得检出
GB5420-2003
干酪
£90 不得检出
W 50
游离二氧化硫，mg/L 总二氧化硫，mg/L
铅，mg/L
理 化
葡萄酒
指 标
W 250
W0.5
GBfT 15037-94
W 50
W 3
细菌总数，cfti/ml
微 生
物
大肠菌群，MPN/100mI
19 / 30
微 生
细菌总数，cfti/ml 大肠菌群，MPN/100mI
W 50
物
理 化
指 标
铅，mg/kg
酿酒活性1••酵母
微 生
物
致病菌（沙门氏菌）
理 化
指 标
不锈钢餐具
不得检出
W 0. 04
W1.0
W1.0
W0・ 02
0
£20
QB-2074-95
材 料
应选用马氏体型不锈钢
0Crl3, !Crl3, 2Crl3, 3Crl3
理 化
申，mg/L 铅，mg/L
指 标
铝制食品容器
锌，mg/L 镉，mg/L
诞嶼泌不锈钢食品容器和 食泌理 化
品加工机械
泌指 标
材 料
应选用奥氏体型不锈钢 lCrl8Ni9Ti,
0Crl9Ni9, lCrl8Ni9
CX d
CZ：嶼叽吨叽GBfT 15067-94
W 0. 04
W0・2 （精铝）
5.0 （回收铝）
W1.0
W0.02
W 0. 04
W1.0
W0.5
W3.0
W0・ 20
GB11222-88
GB9684-88
食品包装用聚乙烯
成型品
重金属（以铅讣）mg/L
理 化
指 标
一氧化硫，
理 化
指 标
重金属（以铅讣）， 铅
W40ppm W 50ppm
W5ppm
W lppm
CAC
4%醋酸，60°Co 2小时
GB9687-88
微
生
食品添加剂 明胶
物
标
细菌总数 大肠菌群
W104/G
W10/G
CAC
微 生
细菌总数 大肠菌群 致病菌
物
标
W100 个/ml
W6 个/100m] 不得检出
20 / 30 注：部分已根据2003年GB标准修改。2004.9.13
进口淡水水产品的检验检疫药残限量标准
产品 项目
检验淞
锂标准
GB/T5009.19
GB/T5009.19
限量
六六六(BHC).mg/kg
滴滴涕(DDT).mgZkg
2
I
无公害水产品药残限量标准(NY50742001)
水产品
链 ^^(Streptomycin),ug/kg
金帝素(chlortctracyline) .ug/kg
±^M(Oxyletracycline),ug/kg
四环素(tetracycline ),ug/kg
氯窗素(Chloramphenicol ).mg/kg
甲矶監素(Thiamphenicol ).ug/kg
红卷素(Erythromycin),ug/kg
磺膜蹴,ug/kg
磺胺甲基喀i足ug/kg
磺胺二甲基嗪咙,ug/kg
磺胺二甲氧喘咙,ug/kg
磺胺异恶呼,ug/kg
甲氧节氨囉喘・ug/kg
环丙沙星,ug/kg
恩诺沙星,ug/kg
诺氟沙星,ug/kg
恶 U奎酸(Oxolinic acid).ug/kg
咲喃哇酮(Furazolidone)
二硝基咪哇(Dimctridazloe)
500
GBF4931.1
GBF4931.1
GBF4931.1
SN/T0341
SN/T0199
SN/T0538
SN/T0208
SC7T3303
SOT33O3
SN/T0208
SN/T0208
SN/T0208
100
100
100
不得检岀
不得检岀
100
100
100
100
100
100
50
50
50
50
SNAT0206
SN/TO53O
SN/T0289
不得检岀
不得检岀
不得检岀
21 / 30 甲硝 1 味 1坐(Metronidazole)
已烯雌酚(Dicthylstil-bcstrol)
唾乙醇
甲基舉丸酮
乙轲奎
敌百虫
SN/T0289
酶联免疫法
SN/T0197
不得检出
不得检岀
不得检出
不得检出
SN/T0282
GBfT5009.20
500
100
不得检出
孔俺石绿
浪氣菊酯
GB/T14929.4
100
水生动物禁用药物
水生动物
B •兴奋剂类：克仑特趴沙丁胺醇、
西马特罗及其盐、酯及制剂
性激素类：已烯雌酚及其盐、酯及
制剂
具有雌激素样作用的物质：玉米赤
艦醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕 酮及制剂
氯霉素、及其盐、酯（包括：琥珀氯
霉素）及制剂
氨苯飓制剂
硝槪喃类：咲喃卩坐酮、咲喃它酮、
咲喃苯烯酸钠及制剂
硝基化合物：硝基酚钠、硝咲烯腺
及制剂
催眠、镇静类：安眠酮及制剂
林丹（丙体六六六）
毒杀芬（氯化烯）
咲喃丹（克百威）
杀虫眯（克死媾）
双甲眯
洒右■酸删
锥虫肿胺
孔俺石绿
五氯酚酸钠
各种汞制剂，包括：氯化亚汞、硝
酸亚汞、醋酸汞、毗咙基醋酸汞
性激素类：甲基睾丸酗、丙酸眾酥
苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、
酯及制剂
催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安
泄）及其盐、酯及制剂
22 / 30
硝基咪哇类：甲硝卩坐、地美硝哇及
其盐、酯及制剂
其他有歸害物质限量标准
产品
淡水鱼
鱼及其他水产食品
淡水鱼
淡水鱼
淡水鱼
项目
挥发性盐基 氮
mg/100g
汞似 Hg il ), mg/kg
总 申.mg/kg
氟 mg/kg
挥发性盐基氮，
mg/100g
铅.mg/kg
铜.mg/kg
硒.mg/kg
锌.mg/kg
镉.mg/kg
铢 mg/kg
亚硝酸盐，mg/kg
铁,mg/kg
水份,％
总
铅,mg/kg
总屁mg/kg
菌落总数，个/g
大肠菌群，个/100g
20
GB5009.44
检
总汞0.3 甲基汞0.2
GBfT5009.17
GB/T5009.45
0.5
2.0
20
0.5
10
1.0
50
0」
1.0
GB5009.18
GB5009.44
鲫类
水产类
鱼类
鱼类
鱼
鱼类
鱼热鲜）
动物性罐头食品
烤鱼片
GB/T5009.12-96
GBfT5009.13-96
GB/T12399-96
GB/T5009.14-96
GB/T5009.15-96
GB 3 70 20 2.0 0.5 0.3 30000 30 GB5009.33-1996 GB12396-1996 GB5009.3-85 Gb5009.11-1996 GB5009.12-1996 GB5009.17-1996 GB4789.2-94 GB4789.3-94 沙门氏菌，GB4789.4-94 志贺氏菌，GB4789.5-94 葡萄球菌，GB4789.10-94 溶血性链球菌.GB4789.11 -94 致病菌（系指肠道致 不得检出 病菌和致病性球菌） 烟薰鱼 鱼虾类 苯并眩ug/kg 4LBq/kg ^StBq/kg 5 6.5 X105 2.9X1O3 23 / 30 GB5009.27 GB 14883.2-1994 GB148833-1994 ^Sr-Bq/kg ⑶ LBq/kg 1371472??2.9 X102 4.7 X102 1O2 2.4X1G1 10 15 38 21 3.6 5.4 1.0 5.0 0.5 200 0.3（鳗鱼 0.5） 100 45 197 45 355 60 315 60 197 170 47 5X& 450 不得检出 不得检岀 不得检岀 不得检岀 不得检岀 不得检岀 不得检出 不得检岀 GB 14883.3-1994 GB 14883.9-1994 GB14883.10-1994 GB 14883.4-1994 GB 14883.8-1994 GB14883.5-1994 GB 14883.6-1994 GB 14883.6-1994 GB 14883.7-1994 GB 14883.7-1994 GBfT5009.12-96 GB/T5009.13-96 GB5009.16 GB5009.17 GB5009.45 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5OO9.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB4789.2-1994 GB4789.3-1994 寄生虫病检査方法 /kg PmBq/kg Pu3q/kg /kg Ra,Bq/kg "/kg 226223天然,mg/kg 天然铀,mg/kg 鱼罐头 铅.mg/kg 铜・mg/kg 和札mg/kg 锡・mg/kg 总 yjtmg/kg mmg/100g 咸鳗鱼、鳍鱼 咸带鱼、编鱼 咸级鱼 咸黄鱼 干明太鱼 熟制鱼丸(半成品) 鱼类 謝介 过氧化值,meq/kg 酸价 过氧化值，mcq/kg 酸价 过氧化值,meq/kg 酸价 过氧化值,meq/kg 謝介 过氧化值,meq/kg 细菌总数，个/g 大肠菌群，个/100g 华枝睾吸虫 猫后舉吸虫 肝吸虫 横川后殖吸虫 异型吸虫 阔节列头绦虫 有棘瓠口线虫 异尖线虫 进口 产品掠隹 产品 项目 六 AA, mg/kg 滴滴涕,mg/kg GB/T5009.19 GB/T5009.19 2 1 限量 无公害水产品药残限量标准(NY5070-2001) 项目 链霍素,ug/kg 金霉素,ug/kg 标准号 500 100 100 GB/T14931.1 GB/T14931.1 限量 土巒素,ug/kg 24 / 30 四环素Ug/kg 氯靈素,mg/kg 甲砚霉素,ug/kg 红霉素,ug/kg 磺胺喀咙,ug/kg 磺胺甲基喀咙,ug/kg 磺胺二甲基喘咙,ug/'kg 磺胺二甲氧喘咙ug/kg 删安异恶卩坐,ug/kg 甲氧节氨喀咙,ug/kg 环丙沙星,ug/kg 恩诺沙星ug/kg 诺氟沙星,ug/kg 恶睫酸,ug/kg 咲喃哇酮 二硝基味卩坐 甲硝咪哇 已烯雌酚 U奎乙醇 甲基睾丸酮 乙軸奎 敌百虫 孑L雀石绿 渙竄菊酯 GB/T14931.1 SNT0341 SN/T0199 SN/T0538 SN/T0208 SC/T3303 SC/T3303 SN/T0208 SN/T0208 SN/T0208 100 不得检出 不得检岀 100 100 100 100 100 100 50 50 50 50 不得检出 不得检出 不得检出 不得检岀 不得检出 不得检岀 不得检出 500 100 不得检出 100 SN/T0206 SN/T0530 SN/T0289 SN/T0289 酸联免疫法 SN/T0197 SN/T0282 GB/T5009. 20 GB/T14929.4 水生动物禁用药物 0-兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂 性激素类：已烯雌酚及其盐、酯及制剂 具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂 氯靈素、及其盐、酯（包括：琥珀氯霍素）及制剂 氨苯枫及制剂 硝基咲喃类：1剜娜野同、咲喃它酮、咲喃苯烯酸钠及制剂 硝基化合物：硝基酚钠、硝咲烯腺及制剂 催眠、镇静类：安輔同及制剂 林丹（丙体六AA） 毒杀芬（氯化烯） 咲喃丹（克百威） 杀虫咪（克死媾） 双甲腺 酒右酸銭钾 锥虫肿胺 孑L雀石绿 五氯酚酸钠 各种汞$|J剂，包括：氯化亚汞、硝酸亚汞、醋酸汞、毗咙基醋酸 性激素类：甲基舉丸酮、丙酸舉酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌一•醇及其盐、酯及制剂 催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及制剂 硝基咪哇类：甲硝咯 地美硝哇及其盐、酯及制剂 25 / 30 进口海水水产品其他有毒有害物质限量标准 惑其俭K产食品 妒类 鱼类 鱼类 鱼类（鲜）动物曄^食品 项目 汞（以Hg计）mg/kg tfimg/kg 飽 mg/kg ©mg/kg 锌,mg/kg ^mg/kg 镐mg/kg 亚5輕盐，mg/kg 铁mg/kg 水份％ 总5电mg/kg 鉛 mg/kg z^i^mg/kg MB总数个/g 致病菌（系指肠道致苯并茁ug/kg3HzBq/kg ^ScBq/kg PBB 酸0.3 0.5 10 1.0 50 1.0 3 70 20 2.0 0.5 03 30000 30 不得f鈿 6.5x105 2.9x103 26 / 30 与法 GB/T5009.17 GB/T5009.45 GB/T5009.12-96 GB/T5009.13-96 GB/T12399-96 GB/T5009.14-96 GB/T5009.15-96 GB/T14962-94 GB5009.33-1996 GB12396-1996 GB5009.3-85 Gb5009.11-1996 GB5009.12-1996 GB5009.17-1996 GB4789.2-94 GB4789.3-94 沙门氏菌，GB4789.4-94 志贺氏菌.GB4789.5-94 ,GB4789.10-94潘血 LGB4789.11-94 GB5009.27 GB14883.2-1994 GB14883.3-1994 ^rBq/kg 1312.9x102 4.7x102 8.0x102 2.4x104 10 15 38 21 3.6 5.4 1.0 5.0 0.5 200 0.3 畴 0.5) 100 45 GB14883.3-1994 GB14883.9-1994 GB14883.10-1994 GB14883.4-1994 GB14883.8-1994 GB14883.5-1994 GB14883.6-1994 GB14883.6-1994 GB14883.7-1994 GB14883.7-1994 GB/T5009.12-96 GB/T5009.13-96 GB5009.16 GB5009.17 GB5009.45 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB4789.2-1994 GB4789.3-1994 I,BqAg Cs,Bq/kg PmzBq/kg 137147239pqBq/kg 2WPo,Bq/kg ^Ra’Bq/kg 223Ra,Bq/kg 磁.mg/kg ^?Mmg/kg 沿 mg/kg 舸 mg/kg 百电mg/kg 锡^mg/kg z^^mg/kg 组胺^mg/lOOg 酬 就莽 化值 meq/kg 197 170 酬 化值 meq/kg 鲫总数个/g 紳WL（半幅） 47 5x104 450 ；®®W100g 寄^法 27 / 30 横）11后殖吸虫 28 / 30 实验室检测项目.标准/方法.限量标准和检测对象 项目 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 致泻大肠埃希氏菌 大肠杆菌0157 霍乱弧菌 副溶血弧菌 金黄色匍萄球菌 单增李斯特杆菌 异尖线虫 亚硝酸盐 标准/方法 GB4789. 2-94 GB4789. 3-94 GB4789. 4-94 GB4789. 6-94 GB1789. 6-94 GB15984-95 GB4789. 7-94 GB4789. 10-94 GB4789. 30-94 检疫规程 GB15198-94 GB/T5009. 33-96 限量标准 △ △ 阴性 阴性 阴性 阴性 阴性 △ 阴性 阴性 W3・ Omg/kg 检测对象 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 鱼类 所有水产品 组胺 GB2733-94 GB/T5009. 45-96 lOOmg/lOOg 鲂鱼 组胺 GB2733-94 GB/T5009. 45-96 W30mg/kg 鱼类（鲂鱼外） 腹泻性贝类毒素 麻痹性贝类毒素 八八八 SN0294-93 SN0352-95 GB2733-94 GB/T5009. 19-96 阴性 阴性 W2・ Omg/kg 贝类 贝类 所有水产品 滴滴涕 GB2733-94 GB/T5009. 19-96 Wl・ Omg/kg 所有水产品 无机碑 GB2733-94 GB/T5009. 45-96 W0・ 5mg/kg 所有水产品 多氯联苯 GB9674-88 GB/T9675-88 W0・ 2mg/kg 所有水产品 汞 GB2733-94 GB/T5009. 17-96 W0・ 3mg/kg 所有水产品 硒 GB13105-91 GB/T12399-96 Wl・ Omg/kg 所有水产品 锌 GB13106-91 ^50mg/kg 所有水产品 29 / 30 GB/T5009. 14-96 铅 GB14935-94 GB/T5009. 12-96 铜 GB15199-94 GB/T5009. 13-96 镉 GB15199-94 GB/T5009. 13-96 珞 GB14961-94 GB/T14962-94 土鬣素 恶1•奎酸 氯霉素 磺胺类 咲喃哇酮 己烯雌酚 W0・ 5mg/kg 所有水产品 ^lOmg/kg 所有水产品 ^10mg/kg 所有水产品 Wl・ Omg/kg 所有水产品 SN0179-92 SN0206-93 SN0341-95 SN0208-93 SN0530-96 GB/T149321. 2-94 0. 1 mg/kg 0. 3mg/kg 不得检出 * 不得检出 不得检出 养殖类水产品 养殖类水产品 所有水产品 养殖类水产品 养殖类水产品 养殖类水产品 30 / 30
2023年8月3日发(作者：)
进出口食品安全检测监控项目一览表
（2007.5.25日第十九次修订）
出口食品安全卫生检测监控项目 览表
食品名称 国别
检测项目
鼠戊菊酯*
高鼠戊菊酯★
甲鼠菊酯*
氯鼠菊酯*
噬嗪酮★
硫丹★
八氯二苯醸於421
甲胺磷★
三卩坐磷*
滴滴涕★
哒嚇酮★
三氯杀郦★
毒死卿★
乐果★
水胺硫磷*
删威★
腿标准
0.05ppm
0.05ppm
0.05ppm
0.5ppm
0.02ppm
30ppm
2OO3年开始检测
0」ppm
0.05ppm
0.2ppm
0.01 ppm
0.05ppm
0」ppm
0.05ppm
0.01 ppm
项目依据 备注
国质检食函
[2006]24
号
西班牙侦舍
茶叶
XX地区
铅厶
铅厶
6ppni
5ppm
XX地区标准
韩国
国质检明发[2005]88号
铅*Pb
氯菊酯★ Permethrin
滴滴涕倾丁
浪辄菊酯★Deltamethrin
所有国
杀螟硫磷* Fenitrothion
家和地 区
顺式氛戊菊酯★
S-Fenvalerate
氯亂菊酯★Cyperme thr i n
乙酰甲胺磷★ Acephate
八八八★BHC
5ppm
20ppm
0.2 ppm
GB 2762-2005
从2006年
lOppm
0.5ppm
2ppm
20ppm
0.1 ppm
0.2ppm
GB 2763-2005
1月1日开
始执行。
所有要求
出具卫生 证的茶叶 都必须检 测。
1 / 30
所有国
红茶、绿茶
家和地
区
氯氟氤菊酯★
Flucythrinate
20ppm
产品名称 国别 检测项目
n奎硫磷★
Quinalphos
限量标准(ppm)
0.1
0.2
项目依据 备注
滴滴涕
敌敌畏★
DICHLORVOS,
0.1
NALED
三氯杀哺醇★
DICOFOL
氤戊菊酯 ★
3
2006 年
1
FENVALERATE
国质检食函
0. 05
0.01
5月23
日开始
实施
茶叶 日本
三醴磷★
TRIAZOPHOS
苯硫磷^EPN
异稻瘟净★
Iprobenfos
0.01
[IBP]
[2006]308
号
水胺硫磷 ★
0.01
Isocarbophos
八氯二丙瞇★S-421
甲胺磷★METHAMID0PH0S
敌敌畏★
DICHLORVOS,
0.01
0.01
国质检食函
大麦茶 日本
NALED
2006 年
5月23 日开始 实0.2
[2006]308
号
三
1^磷*
TRIAZOPHOS
ND
施
项目依据
食品名称
国别
国家强制 性要求
检测项目
甲醛次硫酸氢钠厶
苏丹红 I, II, III, IV*
限量标准
不得检出(甲醛检测低
限 2ppni)
不得检出
备注
粮 食
制 品
方便而 汤
料，饼
国质检明发[2001 ]22 号
国质检食函[2004]103
号
含红辣椒 成分产品
2 / 30
干等
辐昭
目前无法 检非认证机构不得辐照 欧盟指令1999/2/EC
测.但须 提出要求
过氧化苯甲酰▲
粉丝 日本
不得检出
国质检食函［2005）11
号
不能用于 小麦粉以
外的食品
二氧化硫*
TBHQA lppm
30ppm
国质检食函［2003］069 号
国质检食函［2005）073 号
蒸米 韩国 二氧化硫*
国质检食函［2004］690 号
此项仅限 辣椒及辣 椒而
辣椒面 韩国 辣椒红，红曲红★
磺胺氯哒嗪▲
磺胺密泌
磺胺间二甲氧氧喘咙▲
sulfadoxineA
磺胺甲基喘唳▲
磺胺甲氧哒嗪▲
磺胺甲氧喘唳▲
sulfaphenazoIcA
磺胺毗咙▲
磺胺曉恶松
不得检出
国质检食函［2004）215 号
0.005ppm
0.005ppni
0.005ppm
0.005ppni
0.020ppm
0.005ppm
0.050ppm
0.005ppm
0.020ppm
0.005ppm
0.005ppm
0.002ppni
0・OO3ppm
0.004ppni
0.00 lppm
0.017-0.034ppm
ND
一律标准
不得检出
300ppb
国质检食函［2006卩08 号
日本肯定列表
蜂蜜、蜂王浆
加拿大
国质检明发［2002］ 15
号
磺胺嚎卩坐▲
磺胺二甲基异恶卩坐▲
磺胺二甲喘唳▲
磺胺甲噬二哇▲
磺胺甲基异恶呼厶
土霉素▲
四环素▲
金霉素▲
氯霉素★
250种杀虫剂厶
氯鑫素★
链瑟素★
日本
咲喃代谢物★
四环素族厶
食品名称 国别
甌项目
限飾准
0.3ppb
20ppb （蜂蜜）
蜂蜜 C13:<-23.5%o
项目依据 备注
杀虫眯▲
蜂蜜、蜂王浆 美国
碳同位素厶
质检食函［2002］50号
国检检［1992］315号国
蜂蜜C13与蛋白质C13检检函［1997J180号
绝 对值之差<1 （蜂蜜）
3 / 30
氟唾诺瞅★
硝基咲喃代谢物*
硝基咪哇★
磺胺类总残留★
2.5ppb
不得检岀
不得检出
lOOppb
不得检出
国质检食函[2006]303
号
出口欧盟动物源性食
链霉素★
欧盟
杀虫眯★
双甲眯★
200ppb
蜂蜜C13:v・23・5%。
碳同位素厶
蜂蜜C13与蛋白质C13绝 对贬春1 （蜂蜜）
20ppb
lOppb
品残留限量标准和重 点待最后确
定
检则项目沂编
国检检函[1997J180号
洁霊素★
lOppb
03 ppb
国质检食函[2007]268
号
2006 年 2
国质检明发（200619号
蜂蜜、蜂王浆 韩国
硝基咲喃代谢物 不得检出
0.3ppb
Olppm
月5曰更
新
蜂蜜、蜂王浆
其它国家 及氯霉素★
地区
蜂蛹粉
（包括雄
蜂蛹粉）
H本
四环素族
日本从2
日本从2月16日开始
月16日 开始对该 产品实施
50%的抽
检
氯霭素
硝基咲喃代谢物
欧盟
0.3ppb
Spb
对该产品实施50%的 抽检
欧盟法规NO
3-氯丙醇*
苯甲酸★
20ppb
酱油 澳大利亚
东南亚
466/200]
质检办卫函25号等
进口国要求
国质检食函
[2006）31 号
醋、醋粉
糖果、罐头、
日本
甜蜜素▲ 不得检出
酒类.调味 品.日木
甜蜜素▲ 不得检出
国质检食函
[2006）31 号
保健食品
注：打“★”为每批必检项目为监控项目。监控频率由各局视产品特性而立。
产品名称
项目
出口养殖水产品
（仙舌冰鲜和冷
检测监控内容
涉及国家
国质检明发
[2005J68
号
所有出口国家和地区
备注
11月21日更
新
限鲂准
不得检出
检测泌
GC-MS-MS
孔雀石绿
4 / 30 冻鱼.虾.蟹、
氟哇诺酮类 抗贝类产品及瓦制
工索
品）
不得检出
国质检食函
[2OO7J3OO 号
国质检食函
[2007J313 号
所有出口国家和地区
07年5月14 日更新
日本
日本
日本
07年5月25
日更新
07年5月25
日更新
07年5月25 日更新
禾草丹
澳氤菊酯
国质检食函
[2007J313 号
国质检食函
[2007]313 号
咲喃硫威
二、出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（欧盟）
产品
名称
检测监控内容
项目
磁素
限商准
不得检出
删臨
备注
ELISATTCSM01 GC-MS/TC-SC05
HPLOTC-NSC06
欧盟公报（2003/⑻/EC） 农业部193号公告
欧盟公报(2003/181/EC)
2004/621/EC 农业部193号公告
硝基咲喃代谢物（所有
不得检出
检
虾类产品）
大肠菌群
测
沙门氏菌
霍乱弧菌
SO2 （捕捞产品）
细菌总数
金黃色匍萄球菌
虾类 产品
单胞增生李氏特菌
溶藻弧菌
副溶血性弧菌
监
创伤弧菌
控
铅
镉
神
汞
10/g
不得检出
不得检出
生］00ppm 熟
SN 0169-92
SN 0170-92
SN/T1022-2001
UV
欧盟(97/587/EC)
GBfT5009.M-1996
30ppm
生：SxioVgGOC)
SN 0168-92
100/g
不得检岀
不得检出
不得检出
不得检出
200ppb
50ppb
lOOOppb
500ppb
SN 0172-92
SN01S4-93
NMKLNO156
Znd ed 1997
SN 0173-92
NMKLNO156
Znd ed 1997
AAS
GBfT5009.12-1996
AAS
GBfT5009.15-1996
ICP-OES
TC-NSC09
AAS
GBfT5009.17-1996
CAC标准
水产品安全卫生关键控制要 求
欧盟(97/587/EC)
海产品
欧盟(EC) 466/2001指令
沙门氏菌
霍乱弧菌
鱼类
检
测
副溶血性弧菌
硝基咲喃代谢物
（养殖类产品）
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
SN 0170-92
SN/T1022-2001
SN 0173-92
HPLOTUNSC06
欧盟公报（2003/181/EC）
农业部193号公告
水产品安全卫生关键控制要 求
5~10 月
份检测
海产品
5 / 30 铅
监
控
镉
神
汞
溶藻弧菌
鱼类
监
控
单胞增生李氏特菌
大肠菌群
金黃色匍萄球菌
200ppb
50ppb
lOOOppb
500ppb
不得检出
不得检出
不得检出
10/g
100/g
不得检出
AAS
GBfT5009.12-1996
AAS
GBfT5009.15-1996
ICP-OES
TC-NSC09
AAS
GBfT5009.17-1996
NMKLNO156
Znd ed 1997
NMKLNO156
Znd ed 1997
SN01S4-93
SN 0169-92
SN 0172-92
SN 0202-93
警示通报2002年第067号
水产品安全卫生关键控制要 求
欧盟(EC) 466/2001指令
创伤弧菌
多氮联苯PCBs
产品
检测监控内容
名称
项目
沙门氏菌
霍乱弧菌
不得检出
不得检岀
删J方法
备注
SN 0170-92
SN/T1022-2001
ra (97/587/EC)
非人类食
用头足类 不检
霍乱弧菌
5-10月份
检测
头足 类（供 人检
类食
用）
测
镉
铅
汞
副溶血性弧菌 不得检出
SN 0173-92
lOOOppb
lOOOppb
500ppb
10/g
不得检出
不得检出
不得检H
不得检出
300-1300ppb
lOOOppb
不得检出
不得检出
不得检出
100/g
不得检出
AAS
GBfT5009.15-1996
AAS
GB/T5009.12-1996
AAS
GBfT5009.17-1996
SN 0169-92
SN 0170-92
SN/T1022-2001
SN01&4-93
SN 0202-93
GC/SN 0130-97
GC/SN 0130-97
SN 0170-92
SN/T1022-2001
SN 0173-92
SN 0172-92
SN 0184-93
水产品安全卫生关键控制要 求（罐头产品作商业无菌，不 作检测）
国质检食函2002［845］号
警示通报2002年第067号
国质检食函［20031346号 欧盟（EC） 466/2001指令 国质检食函［2005］ 108号
大肠菌群
检
沙门氏菌
测
霍乱弧菌
水产品安全卫生关键控制要 求
5-10月份
检测
检
单胞增生李氏特菌
测
鱼糜
监
控
蟹肉
（包
头）
多氯联苯PCBs
八八八
DDT
沙门氏菌
检
测
霍乱弧菌
副溶血性弧菌
5~10月份
检测
海产品
监
金黄色匍萄球菌
控
单胞增生李氏特菌
6 / 30 氯霉素
淡
水
检
鳗
养
测
殖
硝基咲喃代谢物
孔俺石绿
结晶紫
磺胺类（5种）
恶唾酸
检
沙门氏菌
海
鳗
副溶血性弧菌
霍乱弧菌
不得检出
不得检出
ELISA^C-SMOl
GC-MS/TC-SC05
HPLOTC-NSC06
欧盟公报（2003/⑻/EC） 农业部193号公告
警示通报2002年第019号、 第065号
不得检出
不得检岀
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
HPLOTC-NSC06
鱼
HPLOTGNSC06
SN 0170-92
SN/T1022-2001
SN 0173-92
水产品安全卫生关键控制要 求
5~10月检
测
产品
名称
铅
镉
申
监
鱼 鳗
控
溶藻弧菌
创伤弧菌
单胞增生李氏特菌
大肠菌群
金黄色匍萄球菌
多氯联苯PCBs
氯霉素
检
沙门氏菌
测
干水 产品
副溶血性弧菌
霍乱弧菌
检测雌内容
项目
200ppb
50ppb
lOOOppb
500ppb
不得检出
不得检出
不得检出
10/g
100/g
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
l(Vg
不得检出
不得检出
生：5X10Vg(3(rC)
AAS
㈱施
GBfT5009.12-1996
AAS
GBfT5009.15-1996
ICPOES
TC-NSC09
AAS
GBfT5009.17-1996
NMKLNO 156
Zndcdl997
NMKLNO 156
Ziidcdl997
SN01&4-93
SN 0169-92
SN 0172-92
SN 0202-93
ELISA/TGSM0I
GC-MS/TC-SC05
SN 0170-92
SN 0173-92
SN/T1022-2001
SN 0169-92
SN 0184-93
SN 0169-92
SN 0168-92
水产品安全卫生关键控制要 求
警示通报2002年第067号
欧盟公报(2003/181/EC)
欧盟(EC) 466/2001指令
汞
水产品安全卫生关键控制要 求
大肠菌群
单胞增生李氏特菌
大肠杆菌
细菌总数
5~10月份 检
测
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（韩国）
产品名
7 / 30
海产品
o/ff
H
H
n
n
1PP5PPI
1 0
即食7 (
n
1PPgI
克
m
m
1PP
5PP
o
o
m
n
1PP
5PPQ
I o
氯霉素奎酸
SO2
奎酸奎酸
检 测
氯甲
氯
±
素甲
甲
氯
素
检鱼
淡 水
测品
罗 非
类
即 食
鱼 片
鱼、
S检测监控海捕养殖
监控
称虾类产品
产
蟹
i
海捕非即食养殖X—K
0
监控检测蟹一监控
8 / 30 测
从5月17日开始
检测
HS编码
SO2 30ppm
UV
GBfT5009.M-1996
>
CAC标准
.
、
.
>
氯霉素
硝基咲喃代谢物
大肠菌群
沙门氏菌
霍乱弧菌
孔雀石绿
结晶紫
不得检岀
不得检岀
i（yg （即食）
阴性
阴性
不得检岀
养殖鱼类的孔雀石 緑不得检岀
ELISATTC^MOl
GC-MSfTC-SC05
HPLOTC-NSC06
SN 0169-92
SN 0170-92
SNfT1022-2001
质检食函［2002］093号
农业部193号公告
检
测
中韩水产协定
5~10月份检测
警示通报2002年第
019号、第065号， 国际关注
烤河鳗鱼
煮海鳗
监 控
的分析方法
恩诺沙星和环丙沙星 0.1ppm（总量）
细菌总数
金黄色匍萄球菌
副溶血性弧菌
土霉素
恶唾酸
氟甲嚨
lOVg （即食）
阴性（即食）
阴性（即食）
OJppm
0.1 ppm
0.5ppm
SN 0168-92
SN 0172-92
SN 0173-92
HPLOTC-NSC13
HPLOTGNSC06
国质检动函［2007］89号
中韩水产协泄
质检食函［20021093号
以养殖塘为单位
作监控
国质检动函［2007］89号
国质检动函［2007］89号
I
5
鱼
项目
Em
糜
监控
9 / 30
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（美国）
A
00GU
A
00GU
n
mi
•00GU
00GU
T
anc
pliid Too3
liallc
ian凉号
水求
(
ppb
H
4
*
*
m*
Opp
11
监
控
每素项目冻虾检测篇冻检虾测检类
乗产
鱼品
银()
闵称虾类产品
鱼
i-
测
海检捕测
鱼(.罗歪监
控
I
素氯霉药汞甲基
.
±
胺
•磺
6
SC
氯)
10 /
W009..-
z棚昨内容
项目
沙门氏菌
霍乱弧菌
不得检岀
产毒性01群或非
01群不得检岀
<230X1PN/100 克
大肠菌群
（5纟彌平」沁
5组中3纟MtU:）
<1 x lOVg（神奈
检
副溶血性弧菌
测
肠毒性大肠杆菌
（ETEC）
川试验阳性或阴 性者）
<1 x 10ETEC7g, 易热性毒素（ET） 和耐热性毒素
（ST）不得阳性
<相当于
0.8ppm（80 u
g/100g）的蛤蚌毒
素
<500000/克（5 组
的平均值或5组 中3组或以上）
不得检岀
vlO7g (MPN)
<86ppm
<4ppni
<13ppm
铅
線
大肠杆菌
沙门氏菌
生 鱼
测
霍乱弧菌
片 干
金黄色匍萄球菌
监
创伤弧菌
控
单胞增生李氏特菌
头足 类
测
稣方法
SN 0170-92
SN/T1022-2001
备注
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
pliancc Program 7303.842
5-10 月
份检测
SN 0169-92 Sec 560.600 pliance Policy Guide
SN 0173-92 pliance Program 7303.842
3SN/T 0973-2000 pliance Program7303.842
贝类
监
麻痹性贝类毒素
PSP
腹泻性贝类毒素
DSP
细菌总数
单胞增生李氏特菌
金黄色匍萄球菌
神
镉
SN 0352-95
SN 0294-93
SN 0168-92
SN 0184-93
SN 0172-92
ICP-OES
TC-NSC09
AAS
GBfT5009.15-1996
Sec 540.250 pliaiice Policy Guide
pliance Policy 7303.842
Sec 560.600 pliaiice Policy Guide
pliance Program 7303.842
pliance Program 7303.842
FDA Guidance Documents
<1.7ppm
<80ppm
不得检岀
不得检岀
产毒性01群或非
01群不得检出
vlOVg (MPN)
AAS
GB/T5009.12-1996
检
SN 0169-92
SN 0170-92
SN/T1022-2001
水产品安全卫生关键控制要求
Sec 555.300 pliance Policy
Guide
pliaiice Program 7303.842
plianceProgram 303.842
5-10 月
份检测
SN 0172-92
不得检岀致病性 菌NNIKLNO 156
Zndcdl997
株
不得检岀
不得检出
SN 0184-93
SN 0170-92
pliancc Program 7303.842
pliance Program 7303.842
沙门氏菌
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
删jwe内容
项目
盐水 虾
检
限
不得检出
删方法
ELISATTC^MOl
GC-MSfTC-SC05
备注
测
氯需素
警示通报2002年第002号A） 15
号
11/30 检
氯窃素
不得检出
不得检出
不得检岀
产毒性01群或非
01群不得检出
<230MPN/100 克（5
ELISAHT^MOl
GC-MS/TC-SC05
HPLOTC-NSC06
SN 0170-92
SN/T1022-2001
警示通报2002年第002号A）15
号
质检食函2003［108］号
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
pliance Program 7303.842
测
硝基咲喃代谢物
沙门氏菌
霍乱弧菌
小
龙
虾
小
仁
龙
虾
监
控
副溶血性弧菌
细菌总数
大肠菌群
5-10 月
份检测
纟站勺平上艷5缈P
3 纟m（±）
vlX10Vg（神奈川 试验阳性或阴性）
<500000/克（5 组的
平均值或5组中3 组或以上）
vlOVg (MPN)
不得检岀
<0.1ppb
不得检出
不得检岀
vlX10Vg（神奈川 试验阳性或阴性 者）
不得检出
产毒性01群或非
01群不得检出
<230N1PN/100 克（5
纟站勺平上观5组中
vlW/g (MPN)
不得检出
<500000/克（5 组的
平均值或5组中3 组或以上）
SN 0169-92 Sec 560.600 pliance Policy Guide
SN 0173-92
SN 0168-92
SN 0172-92
SN 0184-93
pliance Program 7303.842
Sec 560.600 pliaiice Policy Guide
pliance Program 7303.842
pliance Program 7303.842
金黄色匍萄球菌
单胞增生李氏特菌
带
壳
氯當素
检
硝基咲喃代谢物
小
测
龙
沙门氏菌
虾
副溶血性弧菌
沙门氏菌
霍乱弧菌
ELISAHT-SMOl
警示通报2002年第002号A） 15
GC-MS/TC-SC05
HPLC7rC-NSCX)6
质检食函2003（108］号
SN 0170-92
Sec 555.300 pliance Policy Guide
SN 0173-92
SN 0170-92
SN/T1022-2001
pliance Program 73O3.S42
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
pliaiice Program 7303.842
大肠菌群
航鱼
幺幺
监
■・控
金黄色匍萄球菌
・
单胞增生李氏特菌
细菌总数
SN 0169-92
SN 0172-92
SN 0184-93
SN 0168-92
HPLC
GBfT5009.29-1996
HPLC
GBfT5009.29.1996
Sec 560.600 pliaiice Policy Guide
pliaiice Program 7303.842
pliaiice Program 7303.842
Sec 560.600 pliaiice Policy Guide
山梨酸
苯甲酸
沙门氏菌 不得检出
产毒性01群或非
01群不得检出
生 lOOppm
熟 30ppm
SN 0170-92
SN/T1022-2001
冻蟹
监控
Sec 555.300 pliaiice Policy Guide
pliaiice Program 7303.842
5-10 月
份检测
根据品 种霍乱弧菌
检测
so2
UV
GBfT5009.34-1996
CAC标准
进行 检测和 监测
12 / 30
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（日本）
n
吐求
胆求
求
K水求
W009.-
生••熟••m
z
防调i
0-lppb
m 3PP
K 7
a
I
®
氯
汞甲基蜜素素素氯霉金霉素项目冻虾检测海捕冻
熟
就
鱼
章
()
()
鱼
类
养品
殖冻虾养殖海捕
产
头
足
虾类产品
类
鱼
监
控
监
控
监
控
6 S
检测
监
检氯测土
44
13 / 30
/
■内容食品
名称
监
冻蟹
控
检测1臨内容
项目
沙门氏菌
霍乱弧菌
阴性
阴性
生 lOOppm
熟 30ppm
楓方法
SN 0170-92
SN/T1022-2001
备注
水产品安全卫生关键控制要
求
5~10月份
检测
检
测
SO2 （花蟹）
开放/
封闭养
检殖的淡
测水女壳
贝类
CAC标准
国质检食函［2006］308号
2006 年 5
月23日开
始实施
金霉素
0.2ppm
检测
贝类
监
检
测
鳗
养
鱼
殖
鳗
鱼
海
监
沙门氏菌
鳗 控
霍乱弧菌
氯霉素
硝基咲喃代谢物
恩诺沙星、环丙沙
星、诺氟沙星、氟哌
酸、氧氟沙星等嘶 酮类药物残留
孔雀石绿、结晶紫
甲基汞
磺胺甲基喘唳
磺胺二甲基喀咙
磺胺甲氧喘咙
磺胺二甲氧喘咙
磺胺座恶咻
乙胺密定
双咲喃卩坐酗（基夫拉 松）
尼卡巴嗪
细菌总数
5X1B （生踰）
SN 0168-92
SN 0169-92
大肠菌群
沙门氏菌
金黄色匍萄球菌
霍乱弧菌
副溶血性弧菌
麻痹性贝类毒素
PSP
甲基汞
多氯联苯（PCBs）
阴性
阴性
阴性
阴性
0.8PPM
0.3ppm
05PPM（远海）
3.0PPM（近海）
阴性
阴性
0.05ppm
不得检岀
SN 0170-92
SN 0172-92
SN/T1022-2001
SN 0173-92
SN 0352-95
AAS
GB/T5009」7・1996
SN 0202-93
SN 0170-92
SN/T1022-2001
ELISA^C-SMOl
GC-MS/TC-SC05
HPLOTCNSC06
水产品安全卫生关键控制要 求
水产品安全卫生关键控制要 求
5~10月份
检测
国质检食函［2001］382号
5“0月份。
国质检食函［2002）519号
农业部193号公告
0.01 ppm HPLC
国质检食函［2003）412号
不得检岀
0.3ppm
0.02ppm
0.05ppm
0.03ppm
0.04ppm
0.05ppm
0.05ppm
0.1 ppm
0.02ppm
LC-MS-MS
AAS
GB/T5009.17-1996
HPLCfTC-NSC06
HPLOTCNSC06
HPLC/TC-NSCD6
HPLOTC-NSC06
HPLOTC-NSC06
HPLOTCNSC06
HPLC/TC-NSCD6
HPLCfTC-NSC06
国质检食函［2005）562号
国质检食函［2001］382号
以养殖塘
为单位作 监国质检食函［2002）519号
控
14 / 30
恶座酸
0.05ppm HPLOTCNSC06
®
海蛮
干制 水产 品
检测雌内容
备注
项目
甌方法
0.3ppm
O_5PP1V1（远海）
3.0PPM 近海）
3X106 （食前烹
调）
阴性
不得检出
阴性
阴性
甲基汞
多氯联苯（PCBs）
细菌总数
检
测
大肠杆菌
甜蜜素
监
霍乱弧菌
AAS
GBfT5009.17-1996
SN 0202-93
SN 0168-92
SN 0169-92
国质检食函［2001］382号
水产品安全卫生关键控制要 求
水产品安全卫生关键控制要 求
进口国要求
SN/T1022-2001
SN 0170-92
水产品安全卫生关键控制要 求
控
沙门氏菌
5“0月份。
出口水产品安全卫生检测删项目一览表（加拿大）
检测雌内容
项目
水产 品
检
硝基咲喃代谢物 不得检出
不得检岀
甌方法
LC-MS
ELISA^C-SMOl
GC-MS/TC-SC05
参照美国
备注
依据
质检食函2003（108］号 农业部193号公告
农业部193号公告
测
氯霉素
其他 水产 品
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（其他国家和地因
检测删内容
备注
项目
检
繩方法
不得检出
不得检岀
LC-MS
ELISA/TGSM01
GC-MS/TC-SC05
质检食函2003（108］号 农业部193号公告
农业部193号公告
硝基咲喃代谢物
虾
测
氯儘素
注：
1、 各岀口卫生注册企业必须：对成品检测细菌总数和大肠菌群，对原料监控致病菌和金黄色匍萄球菌，要求每 年制泄原料监控计划。
2、 各检验检疫局于每季度的第一个月按上一年度的出口数并结合省局下达的监控计划制立季度监控il划，并将 本季度的残留监控讣划和上季度的抽样完成情况报省局食检处。
15 / 30 进口食品、出口保健食品检测要求
样品名称 检测监控项目
理 化 铅，mg/kg {i申，mg/kg 汞 > mg/kg
指 标
W 0.5
W 0.3
W 0.3
保健食品
菌落总数，cfti/g或ml
W 1000
GB16740-1997
限量 检验依据
大肠菌群，MPN/100g或100ml 霉菌,cfu/g
W 40
微 生
W 25
ml 或 ml 酵母,cfu/g ml 或 nil
物
W 25
致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）
不得检出
理 化
铅，mg/kg （i申，mg/kg 铜，mg/kg 食品指 标
添加剂
巧克力
微 生
物
致病菌（痢萄球菌，志贺氏菌，沙门氏
菌）
理 化 铅，mg/kg 申，mg/kg 铜，mg/kg 二氧化硫W1.0
W0.5
指 标 残留 食品添加剂
£10.0
按 GB2760-1996
按 GB2760-1996
菌落总数，个/g
硬糖
微 生
焦香糖果
夹心糖果
物
凝胶糖果
大肠菌群，个/100g
硬糖
焦香糖果
夹心糖果
凝胶糖果
致病菌（匍萄球菌，志贺氏菌，沙门氏
菌）
<1.0
£0.5
W15
按 GB2760-1996
不得检出
GB9678.2-2003
W 750
W20000
W2500
<1000
W30
W440
W90
£90 不得检出
GB9678.1-2003
糖果
16 / 30 样品名称
理 化
指 标
检测监控项目 限量 检验依据
W 5
酸价，% 过氧化值，％ 申，mg/kg 铅，mg/kg 黄曲雷毒素Bl, pg/kg
菌落总数，个/g
热加工
糕点、而包
冷加工
大肠菌群，个/100g
微 生
物
热加工
冷加工
热加工
冷加工
门氏菌）
W30
W 300
W 100
W 150
W 1500
W10000
GB7099-2003
W0.25 <0.5 £0.5
£5
霉菌计数
致病菌（金黄色匍萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检出
trr-
理 化
酸价，% 过氧化值，% {i申，mg/kg 铅，指 标
mg/kg 水分，%
W 5 wa 25 <0.5
W0.5
W6 5
GB7100-2003
菌落总数，个/g
非夹心
夹心
大肠菌群，个/100g
霉菌计数
W 750
W2000
W30
W50
微 生
致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检出
物
门氏菌）
理 化
咖啡豆
指 标
{i巾，mg/kg 铅• mg/kg
Wl・0
£2・0
W0.2
£0.3
W5
按GB2760规左
GB9679-88
理 化
申，mg/kg 铅，mg/kg 铜，mg/kg 食品添冷冻饮品
指 标
加剂
GB2759.1-2003
17 / 30 菌落总数，个/ml 含乳蛋白 含豆类
W 25000
微
生
含淀粉或果类
W20000
W 3000
W100
W450
W450
W 100
W 6
不得检出
食用冰块
物
大肠菌群，个/100ml
含乳蛋白
含豆类
含淀粉或果类
食用冰块
致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌.
沙门氏菌）
样品名称 检测监控项目 限量 检验依据
20・4
理 化
指 标
酱汕
W2.5
氨基酸态氮（g/100ml） 总酸（g/100ml）
<0.5
W 1
申，mg/kg 铅，mg/kg 黄曲霊毒素Bl,
W5 按 GB2760
W 30000
£30
GB2717-2003
pg/kg 食品添加剂
微 生
菌落总数，个/ml
物
大肠菌群，个/100ml
门氏菌）
方便面调味包
微 生 菌落总数，CFU/G
物 大肠菌群，MPN/100G
门氏菌）
理 化
{i申，mg/kg 铅，mg/kg 黄曲霊毒素Bl,
指 标
pg/kg 一氧化硫残留 食品添加剂
致病菌（金黄色匍萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检岀
W50000
W150
GB17400-2003
致病菌（金黄色匍萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检出
W 0・5
W1.0
W5 按 GB2760 按
淀粉制品
微 生 菌落总数，个/g
物 大肠菌群，个/100g
门氏菌）
铅，mg/kg
铜，mg/kg 硝酸盐，mg/kg 亚硝酸盐，mg/kg 黄曲霊毒素，pg/kg 食品添加剂和营理 化
粉、 全脂加糖乳粉 养强化剂
指 标
和调味乳粉
全脂乳粉、 脱脂乳W0.5
£10
W 100
W 2
<5.0 按 GB2760 和
GB14880u
GB2760
W1000
W 70
GB2713-2003
致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌， 沙不得检出
GB5410-99
18 / 30
菌落总数，cfu/g
大肠菌群，MPN/100g
微 生
物
致病菌（肠道致病菌及致病性球菌） 酵母和霍菌
W20000
W40 不得检出
£ 50
样品名称 检测监控项目
质 量
黄曲霉毒素ML ug/kg
安 全
链靈素，mg/kg 氯靈素
监 控
菌落总数，个/ml 大^菌群，个/100ml
项 目
限量
W0・5 (GB/T5009. 24) <0.2
不得检岀
W20000
£40 (GB1789.2/18)
检验依据
乳淸粉
国质检食函
12005）435 号
理 化
指 标
无机（i札mg/kg
铅，mg/kg
黄曲霊毒素Ml （折算为鲜奶讣），pg/kg
大^菌群，个/100ml
微 生
物
霉菌数，个/g
酵母，个/g
致病菌（金黄色匍萄球菌，沙门氏菌）
大肠菌群，MPN/100ml
致病菌（肠道致病菌及致病性球菌）
微 生
物
W0.5
W0.5
W0.5
W 90
W 50
W 50
不得检出
GB5420-2003
干酪
£90 不得检出
W 50
游离二氧化硫，mg/L 总二氧化硫，mg/L
铅，mg/L
理 化
葡萄酒
指 标
W 250
W0.5
GBfT 15037-94
W 50
W 3
细菌总数，cfti/ml
微 生
物
大肠菌群，MPN/100mI
19 / 30
微 生
细菌总数，cfti/ml 大肠菌群，MPN/100mI
W 50
物
理 化
指 标
铅，mg/kg
酿酒活性1••酵母
微 生
物
致病菌（沙门氏菌）
理 化
指 标
不锈钢餐具
不得检出
W 0. 04
W1.0
W1.0
W0・ 02
0
£20
QB-2074-95
材 料
应选用马氏体型不锈钢
0Crl3, !Crl3, 2Crl3, 3Crl3
理 化
申，mg/L 铅，mg/L
指 标
铝制食品容器
锌，mg/L 镉，mg/L
诞嶼泌不锈钢食品容器和 食泌理 化
品加工机械
泌指 标
材 料
应选用奥氏体型不锈钢 lCrl8Ni9Ti,
0Crl9Ni9, lCrl8Ni9
CX d
CZ：嶼叽吨叽GBfT 15067-94
W 0. 04
W0・2 （精铝）
5.0 （回收铝）
W1.0
W0.02
W 0. 04
W1.0
W0.5
W3.0
W0・ 20
GB11222-88
GB9684-88
食品包装用聚乙烯
成型品
重金属（以铅讣）mg/L
理 化
指 标
一氧化硫，
理 化
指 标
重金属（以铅讣）， 铅
W40ppm W 50ppm
W5ppm
W lppm
CAC
4%醋酸，60°Co 2小时
GB9687-88
微
生
食品添加剂 明胶
物
标
细菌总数 大肠菌群
W104/G
W10/G
CAC
微 生
细菌总数 大肠菌群 致病菌
物
标
W100 个/ml
W6 个/100m] 不得检出
20 / 30 注：部分已根据2003年GB标准修改。2004.9.13
进口淡水水产品的检验检疫药残限量标准
产品 项目
检验淞
锂标准
GB/T5009.19
GB/T5009.19
限量
六六六(BHC).mg/kg
滴滴涕(DDT).mgZkg
2
I
无公害水产品药残限量标准(NY50742001)
水产品
链 ^^(Streptomycin),ug/kg
金帝素(chlortctracyline) .ug/kg
±^M(Oxyletracycline),ug/kg
四环素(tetracycline ),ug/kg
氯窗素(Chloramphenicol ).mg/kg
甲矶監素(Thiamphenicol ).ug/kg
红卷素(Erythromycin),ug/kg
磺膜蹴,ug/kg
磺胺甲基喀i足ug/kg
磺胺二甲基嗪咙,ug/kg
磺胺二甲氧喘咙,ug/kg
磺胺异恶呼,ug/kg
甲氧节氨囉喘・ug/kg
环丙沙星,ug/kg
恩诺沙星,ug/kg
诺氟沙星,ug/kg
恶 U奎酸(Oxolinic acid).ug/kg
咲喃哇酮(Furazolidone)
二硝基咪哇(Dimctridazloe)
500
GBF4931.1
GBF4931.1
GBF4931.1
SN/T0341
SN/T0199
SN/T0538
SN/T0208
SC7T3303
SOT33O3
SN/T0208
SN/T0208
SN/T0208
100
100
100
不得检岀
不得检岀
100
100
100
100
100
100
50
50
50
50
SNAT0206
SN/TO53O
SN/T0289
不得检岀
不得检岀
不得检岀
21 / 30 甲硝 1 味 1坐(Metronidazole)
已烯雌酚(Dicthylstil-bcstrol)
唾乙醇
甲基舉丸酮
乙轲奎
敌百虫
SN/T0289
酶联免疫法
SN/T0197
不得检出
不得检岀
不得检出
不得检出
SN/T0282
GBfT5009.20
500
100
不得检出
孔俺石绿
浪氣菊酯
GB/T14929.4
100
水生动物禁用药物
水生动物
B •兴奋剂类：克仑特趴沙丁胺醇、
西马特罗及其盐、酯及制剂
性激素类：已烯雌酚及其盐、酯及
制剂
具有雌激素样作用的物质：玉米赤
艦醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕 酮及制剂
氯霉素、及其盐、酯（包括：琥珀氯
霉素）及制剂
氨苯飓制剂
硝槪喃类：咲喃卩坐酮、咲喃它酮、
咲喃苯烯酸钠及制剂
硝基化合物：硝基酚钠、硝咲烯腺
及制剂
催眠、镇静类：安眠酮及制剂
林丹（丙体六六六）
毒杀芬（氯化烯）
咲喃丹（克百威）
杀虫眯（克死媾）
双甲眯
洒右■酸删
锥虫肿胺
孔俺石绿
五氯酚酸钠
各种汞制剂，包括：氯化亚汞、硝
酸亚汞、醋酸汞、毗咙基醋酸汞
性激素类：甲基睾丸酗、丙酸眾酥
苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、
酯及制剂
催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安
泄）及其盐、酯及制剂
22 / 30
硝基咪哇类：甲硝卩坐、地美硝哇及
其盐、酯及制剂
其他有歸害物质限量标准
产品
淡水鱼
鱼及其他水产食品
淡水鱼
淡水鱼
淡水鱼
项目
挥发性盐基 氮
mg/100g
汞似 Hg il ), mg/kg
总 申.mg/kg
氟 mg/kg
挥发性盐基氮，
mg/100g
铅.mg/kg
铜.mg/kg
硒.mg/kg
锌.mg/kg
镉.mg/kg
铢 mg/kg
亚硝酸盐，mg/kg
铁,mg/kg
水份,％
总
铅,mg/kg
总屁mg/kg
菌落总数，个/g
大肠菌群，个/100g
20
GB5009.44
检
总汞0.3 甲基汞0.2
GBfT5009.17
GB/T5009.45
0.5
2.0
20
0.5
10
1.0
50
0」
1.0
GB5009.18
GB5009.44
鲫类
水产类
鱼类
鱼类
鱼
鱼类
鱼热鲜）
动物性罐头食品
烤鱼片
GB/T5009.12-96
GBfT5009.13-96
GB/T12399-96
GB/T5009.14-96
GB/T5009.15-96
GB 3 70 20 2.0 0.5 0.3 30000 30 GB5009.33-1996 GB12396-1996 GB5009.3-85 Gb5009.11-1996 GB5009.12-1996 GB5009.17-1996 GB4789.2-94 GB4789.3-94 沙门氏菌，GB4789.4-94 志贺氏菌，GB4789.5-94 葡萄球菌，GB4789.10-94 溶血性链球菌.GB4789.11 -94 致病菌（系指肠道致 不得检出 病菌和致病性球菌） 烟薰鱼 鱼虾类 苯并眩ug/kg 4LBq/kg ^StBq/kg 5 6.5 X105 2.9X1O3 23 / 30 GB5009.27 GB 14883.2-1994 GB148833-1994 ^Sr-Bq/kg ⑶ LBq/kg 1371472??2.9 X102 4.7 X102 1O2 2.4X1G1 10 15 38 21 3.6 5.4 1.0 5.0 0.5 200 0.3（鳗鱼 0.5） 100 45 197 45 355 60 315 60 197 170 47 5X& 450 不得检出 不得检岀 不得检岀 不得检岀 不得检岀 不得检岀 不得检出 不得检岀 GB 14883.3-1994 GB 14883.9-1994 GB14883.10-1994 GB 14883.4-1994 GB 14883.8-1994 GB14883.5-1994 GB 14883.6-1994 GB 14883.6-1994 GB 14883.7-1994 GB 14883.7-1994 GBfT5009.12-96 GB/T5009.13-96 GB5009.16 GB5009.17 GB5009.45 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5OO9.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB4789.2-1994 GB4789.3-1994 寄生虫病检査方法 /kg PmBq/kg Pu3q/kg /kg Ra,Bq/kg "/kg 226223天然,mg/kg 天然铀,mg/kg 鱼罐头 铅.mg/kg 铜・mg/kg 和札mg/kg 锡・mg/kg 总 yjtmg/kg mmg/100g 咸鳗鱼、鳍鱼 咸带鱼、编鱼 咸级鱼 咸黄鱼 干明太鱼 熟制鱼丸(半成品) 鱼类 謝介 过氧化值,meq/kg 酸价 过氧化值，mcq/kg 酸价 过氧化值,meq/kg 酸价 过氧化值,meq/kg 謝介 过氧化值,meq/kg 细菌总数，个/g 大肠菌群，个/100g 华枝睾吸虫 猫后舉吸虫 肝吸虫 横川后殖吸虫 异型吸虫 阔节列头绦虫 有棘瓠口线虫 异尖线虫 进口 产品掠隹 产品 项目 六 AA, mg/kg 滴滴涕,mg/kg GB/T5009.19 GB/T5009.19 2 1 限量 无公害水产品药残限量标准(NY5070-2001) 项目 链霍素,ug/kg 金霉素,ug/kg 标准号 500 100 100 GB/T14931.1 GB/T14931.1 限量 土巒素,ug/kg 24 / 30 四环素Ug/kg 氯靈素,mg/kg 甲砚霉素,ug/kg 红霉素,ug/kg 磺胺喀咙,ug/kg 磺胺甲基喀咙,ug/kg 磺胺二甲基喘咙,ug/'kg 磺胺二甲氧喘咙ug/kg 删安异恶卩坐,ug/kg 甲氧节氨喀咙,ug/kg 环丙沙星,ug/kg 恩诺沙星ug/kg 诺氟沙星,ug/kg 恶睫酸,ug/kg 咲喃哇酮 二硝基味卩坐 甲硝咪哇 已烯雌酚 U奎乙醇 甲基睾丸酮 乙軸奎 敌百虫 孑L雀石绿 渙竄菊酯 GB/T14931.1 SNT0341 SN/T0199 SN/T0538 SN/T0208 SC/T3303 SC/T3303 SN/T0208 SN/T0208 SN/T0208 100 不得检出 不得检岀 100 100 100 100 100 100 50 50 50 50 不得检出 不得检出 不得检出 不得检岀 不得检出 不得检岀 不得检出 500 100 不得检出 100 SN/T0206 SN/T0530 SN/T0289 SN/T0289 酸联免疫法 SN/T0197 SN/T0282 GB/T5009. 20 GB/T14929.4 水生动物禁用药物 0-兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂 性激素类：已烯雌酚及其盐、酯及制剂 具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂 氯靈素、及其盐、酯（包括：琥珀氯霍素）及制剂 氨苯枫及制剂 硝基咲喃类：1剜娜野同、咲喃它酮、咲喃苯烯酸钠及制剂 硝基化合物：硝基酚钠、硝咲烯腺及制剂 催眠、镇静类：安輔同及制剂 林丹（丙体六AA） 毒杀芬（氯化烯） 咲喃丹（克百威） 杀虫咪（克死媾） 双甲腺 酒右酸銭钾 锥虫肿胺 孑L雀石绿 五氯酚酸钠 各种汞$|J剂，包括：氯化亚汞、硝酸亚汞、醋酸汞、毗咙基醋酸 性激素类：甲基舉丸酮、丙酸舉酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌一•醇及其盐、酯及制剂 催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及制剂 硝基咪哇类：甲硝咯 地美硝哇及其盐、酯及制剂 25 / 30 进口海水水产品其他有毒有害物质限量标准 惑其俭K产食品 妒类 鱼类 鱼类 鱼类（鲜）动物曄^食品 项目 汞（以Hg计）mg/kg tfimg/kg 飽 mg/kg ©mg/kg 锌,mg/kg ^mg/kg 镐mg/kg 亚5輕盐，mg/kg 铁mg/kg 水份％ 总5电mg/kg 鉛 mg/kg z^i^mg/kg MB总数个/g 致病菌（系指肠道致苯并茁ug/kg3HzBq/kg ^ScBq/kg PBB 酸0.3 0.5 10 1.0 50 1.0 3 70 20 2.0 0.5 03 30000 30 不得f鈿 6.5x105 2.9x103 26 / 30 与法 GB/T5009.17 GB/T5009.45 GB/T5009.12-96 GB/T5009.13-96 GB/T12399-96 GB/T5009.14-96 GB/T5009.15-96 GB/T14962-94 GB5009.33-1996 GB12396-1996 GB5009.3-85 Gb5009.11-1996 GB5009.12-1996 GB5009.17-1996 GB4789.2-94 GB4789.3-94 沙门氏菌，GB4789.4-94 志贺氏菌.GB4789.5-94 ,GB4789.10-94潘血 LGB4789.11-94 GB5009.27 GB14883.2-1994 GB14883.3-1994 ^rBq/kg 1312.9x102 4.7x102 8.0x102 2.4x104 10 15 38 21 3.6 5.4 1.0 5.0 0.5 200 0.3 畴 0.5) 100 45 GB14883.3-1994 GB14883.9-1994 GB14883.10-1994 GB14883.4-1994 GB14883.8-1994 GB14883.5-1994 GB14883.6-1994 GB14883.6-1994 GB14883.7-1994 GB14883.7-1994 GB/T5009.12-96 GB/T5009.13-96 GB5009.16 GB5009.17 GB5009.45 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB5009.37 GB4789.2-1994 GB4789.3-1994 I,BqAg Cs,Bq/kg PmzBq/kg 137147239pqBq/kg 2WPo,Bq/kg ^Ra’Bq/kg 223Ra,Bq/kg 磁.mg/kg ^?Mmg/kg 沿 mg/kg 舸 mg/kg 百电mg/kg 锡^mg/kg z^^mg/kg 组胺^mg/lOOg 酬 就莽 化值 meq/kg 197 170 酬 化值 meq/kg 鲫总数个/g 紳WL（半幅） 47 5x104 450 ；®®W100g 寄^法 27 / 30 横）11后殖吸虫 28 / 30 实验室检测项目.标准/方法.限量标准和检测对象 项目 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 致泻大肠埃希氏菌 大肠杆菌0157 霍乱弧菌 副溶血弧菌 金黄色匍萄球菌 单增李斯特杆菌 异尖线虫 亚硝酸盐 标准/方法 GB4789. 2-94 GB4789. 3-94 GB4789. 4-94 GB4789. 6-94 GB1789. 6-94 GB15984-95 GB4789. 7-94 GB4789. 10-94 GB4789. 30-94 检疫规程 GB15198-94 GB/T5009. 33-96 限量标准 △ △ 阴性 阴性 阴性 阴性 阴性 △ 阴性 阴性 W3・ Omg/kg 检测对象 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 所有水产品 鱼类 所有水产品 组胺 GB2733-94 GB/T5009. 45-96 lOOmg/lOOg 鲂鱼 组胺 GB2733-94 GB/T5009. 45-96 W30mg/kg 鱼类（鲂鱼外） 腹泻性贝类毒素 麻痹性贝类毒素 八八八 SN0294-93 SN0352-95 GB2733-94 GB/T5009. 19-96 阴性 阴性 W2・ Omg/kg 贝类 贝类 所有水产品 滴滴涕 GB2733-94 GB/T5009. 19-96 Wl・ Omg/kg 所有水产品 无机碑 GB2733-94 GB/T5009. 45-96 W0・ 5mg/kg 所有水产品 多氯联苯 GB9674-88 GB/T9675-88 W0・ 2mg/kg 所有水产品 汞 GB2733-94 GB/T5009. 17-96 W0・ 3mg/kg 所有水产品 硒 GB13105-91 GB/T12399-96 Wl・ Omg/kg 所有水产品 锌 GB13106-91 ^50mg/kg 所有水产品 29 / 30 GB/T5009. 14-96 铅 GB14935-94 GB/T5009. 12-96 铜 GB15199-94 GB/T5009. 13-96 镉 GB15199-94 GB/T5009. 13-96 珞 GB14961-94 GB/T14962-94 土鬣素 恶1•奎酸 氯霉素 磺胺类 咲喃哇酮 己烯雌酚 W0・ 5mg/kg 所有水产品 ^lOmg/kg 所有水产品 ^10mg/kg 所有水产品 Wl・ Omg/kg 所有水产品 SN0179-92 SN0206-93 SN0341-95 SN0208-93 SN0530-96 GB/T149321. 2-94 0. 1 mg/kg 0. 3mg/kg 不得检出 * 不得检出 不得检出 养殖类水产品 养殖类水产品 所有水产品 养殖类水产品 养殖类水产品 养殖类水产品 30 / 30
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